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合川区双凤镇:抓实农村宴席监管确保食品安全

来源:华龙网2018-07-10

    华龙网7月10日10时40分讯(通讯员 鞠书豪)近日,重庆市合川区双凤镇从三个方面抓实农村宴席监管,确保全乡食品安全。

    强化食品安全信息网络建设。建立镇、村、组三级网格,以组为单元,落实单元监管责任人127名,每村设立1名以上食品安全协管员,协助镇食安办对各村社(区)农村宴席进行申报、备案、指导等工作;与15个村社(区)签订《食品安全工作目标责任书》,明确农村宴席申报、备案、监督指导职责。

    强化食品安全从业人员培训。组织各村协管员、农村宴席厨师进行食品安全培训,取得协管员食品安全知识培训合格证及厨师食品安全知识培训合格证。

    强化食品安全协管人员职责。明确各协管员职责,重点查看宴席申办人食品加工场地、卫生条件是否干净整洁,用水是否清洁安全,查看食品原料采购索证索票情况,厨师及从业人员有无健康证明等情况,发现问题立即整改,并与申办人签订《双凤镇农村宴席食品安全承诺书》,严格保障农村宴席食品安全。

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合川区双凤镇:抓实农村宴席监管确保食品安全

2018-07-10 10:41:03 来源: 0 条评论

    华龙网7月10日10时40分讯(通讯员 鞠书豪)近日,重庆市合川区双凤镇从三个方面抓实农村宴席监管,确保全乡食品安全。

    强化食品安全信息网络建设。建立镇、村、组三级网格,以组为单元,落实单元监管责任人127名,每村设立1名以上食品安全协管员,协助镇食安办对各村社(区)农村宴席进行申报、备案、指导等工作;与15个村社(区)签订《食品安全工作目标责任书》,明确农村宴席申报、备案、监督指导职责。

    强化食品安全从业人员培训。组织各村协管员、农村宴席厨师进行食品安全培训,取得协管员食品安全知识培训合格证及厨师食品安全知识培训合格证。

    强化食品安全协管人员职责。明确各协管员职责,重点查看宴席申办人食品加工场地、卫生条件是否干净整洁,用水是否清洁安全,查看食品原料采购索证索票情况,厨师及从业人员有无健康证明等情况,发现问题立即整改,并与申办人签订《双凤镇农村宴席食品安全承诺书》,严格保障农村宴席食品安全。

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